酱牛肉 有人先焯水有人直接炖？都差池 教你正确做法 香嫩入味

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！牛肉你在家都是怎么吃呢？小董今年过年准备了一块牛肉，牛肉中含有富厚的卵白质，氨基酸，能提高机体的抗病能力，特别对于生长发育及病后调养的人特此外适合。过年准备一些牛肉，在家做酱牛肉吃，让老爸老妈饱口福。而且也我们抵御疫情的我们提高自身的抗病能力。酱牛肉鲜味浓重，口感富厚，经常被人们当做下酒席来食用，冬天食用酱牛肉另有暖胃驱寒的功效，是冬天进补的佳品。

可是对于酱牛肉的做法大家都市有许多的疑问，到底怎么才气做出鲜味浓重，色泽酱红，不硬不柴。其实我们一般在外面买的酱牛肉肉质软烂，很是的好吃，可是往往自己做出来的比力硬，而且吃起来味道也很差，有时候甚至甚至咬不动，白白浪费了一块上好的牛肉，其实对于我们自己在家做酱牛肉做法也很是的简朴而且又好吃。

今天依旧不能出门，在家做酱牛肉，喜欢的朋侪可以试着在家做一下。——【酱牛肉】——【主要食材】：牛肉，炖肉料，八角，花椒，干辣椒，葱，姜【调料】：盐，十三香，鸡精，白糖，生抽，料酒【详细制作步骤】：1、首先我们将准备好的牛肉浸泡在凉水中浸泡一个小时，捞出将牛肉切开，一分为3，或者是凭据准备的牛肉块巨细切成块状，2、我们再准备一包炖肉料，内里再加入适量八角，花椒，再准备两个干辣椒，然后用细纱布包起来放入锅中；再将葱切成葱段，姜切成片，放入锅中，3、下面我们再在锅中加入适量的调料，先放的生抽，料酒，然后加入足量的清水，倒入适量的盐，十三香，鸡精，白糖，大火烧开；烧开之后再转中火炖1个半小时好了，这个酱牛肉就做好了，然后我们将它切成片，放上香菜；这个酱牛肉就做好了，很是的劲道又好吃，比买的好吃，喜欢的朋侪可以试着在家做一下【烹饪小贴士】：1、首先将牛肉浸泡一个小时，这样可以有效去除牛肉中的血水，可以有效去除腥味2、我们做酱牛肉的牛肉块不能太大，否则内里不入味，凭据我们准备的巨细切成合适的大块3、我们自己在家做一般用的是超市内里有卖的那种炖肉料，内里包罗种种大料，香叶，桂皮等，然后再加入适量的花椒和八角干辣椒即可4、做酱牛肉一定要加入足量的开水，然后先用大火烧开，再用中小火慢炖1个半小时，这样炖出来的肉质软烂又很是的入味大家对于酱牛肉的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，谢谢大家关注与支持！。

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